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40126 - Bologna - Via Filippo Re, 8
Tel. 351431 - Fax 351439
DIRETTORE
Canova Antonio
Oggetto di studio specifico sono le malattie delle piante, in particolare quelle delle piante di interesse agrario, forestale, paesaggistico e delle derrate agrarie. Ciò, ovviamente, a cominciare dai molteplici e differenti fattori eziologici, al comportamento morfo-funzionale della pianta ammalata, alla epidemiologia e previsione delle fitopatie stesse, e, infine, alle terapie e profilassi delle medesime. Costituiscono materia di studio e di indagine scientifica anche l'impatto nell'ambiente in senso lato dei prodotti impiegati negli interventi diretti ed indiretti di contenimento dello sviluppo e della diffusione delle malattie; analogamente per quanto riguarda gli aspetti molecolari di base e tecnologici nell'interazione pianta-agente patogeno e nella profilassi.
L'Istituto è sede di direzione e redazione della rivista internazionale "Phytopathologia mediterranea".
L'Istituto dispone di una Biblioteca di circa 4.000 volume e 5.000 fascicoli di miscellanee, oltre alle collezioni di molti periodici specializzati.
Centro di patologia e di coltivazione funghi (MIKO)
Le linee di ricerca e di intervento che costituiscono la base della attività svolta nel Centro riguardano:
- ricerche nel campo della patologia dei funghi coltivati e spontanei;
- ricerche finalizzate alla individuazione di tecniche di coltivazione di nuovi funghi in ambiente climatizzato in pieno campo;
- studio di pratiche agronomiche e di interventi microbiologici in habitat naturale per il miglioramento e l'incentivazione della produzione fungina spontanea;
- produzione di miceti;
- assistenza ai produttori e a organizzazioni agricole pubbliche.
CENTRO LABORATORI SPERIMENTALI DI PATOLOGIA VEGETALE (CE.LA.S.PA.VE)
Il LA.S.PA.VE. si configura come una struttura in parte complementare nella realizzazione dei programmi di ricerca e di sperimentazione applicata, come nello svolgimento della didattica dell'Istituto a cui afferisce; ed in parte autonoma per tradurre nella realtà i seguenti scopi:
- applicazione sperimentale dei risultati acquisiti dalla ricerca svolta dall'Istituto a cui afferisce e da altri centri di ricerca nazionali ed esteri;
- attuazione dimostrativa delle applicazioni tecniche dei risultati della ricerca;
- controllo presso terzi dell'esito degli interventi tecnici dimostrativi;
- preparazione, conservazione e distribuzione dei materiali di moltiplicazione di piante coltivate, sanitariamente qualificati;
- analisi microbiologiche e virologiche di laboratorio per conto terzi.
CENTRO DI RICERCHE VITICOLE ED ENOLOGICHE (C.RI.V.E.)
Gli scopi fondamentali sono di promuovere e coordinare le ricerche di carattere scientifico nel settore della vitivinicoltura per conto proprio e per conto di Enti pubblici, effettuare prove ed analisi per conto di privati, recepire ed affrontare sul piano teorico e applicativo problemi inerenti la vitivinicoltura della regione emiliano-romagnola e di altre aree vitivinicole nazionali.
Il Centro è organizzato in sei Sezioni: Viticola, Microbiologica, Economica, Enologica, Fitoiatrica e Fitopatologica, i cui Responsabili scientifici sono rispettivamente: Prof. Cesare Intrieri, Prof. Elisabetta Guerzoni, Prof. Mauro Sorbini, Prof. Aureliano Amati, Prof. Augusto Cesari e Prof. Antonio Canova. A ciascuna delle Sezioni del Centro collaborano attivamente numerosi Docenti e Ricercatori dell'Università di Bologna e di altri Organismi pubblici e privati.
Le attività di ricerca e sperimentazione, per le diverse Sezioni, sono:
Sezione viticola: studio dei fenomeni di rizogenesi dell vite; studi di climatologia viticola; ricerche sull'energia radiante e sulla fotosintesi; indagini sull'inerbimento; ricerche sugli impianti fitti; studio dei parametri di maturazione; ricerche su nuove forme di allevamento; studi sulla selezione clonale dei principali vitigni emiliano-romagnoli; studio dell'intensità di potatura dei vitigni Albana, Trebbiano e Sangiovese; studio comparativo dei principali portinnesti in rapporto ai vitigni e alle caratteristiche pedologiche del terreno; selezione clonale di «vitigni minori»; selezione di nuovi vitigni da incrocio e da mutazioni gemmarie naturali indotte: ricerche sulla vendemmia meccanica e sui relativi sistemi di allevamento; ricerche sulla potatura estiva.
Sezione microbiologica: preparazione di colture di lieviti per servizio di distribuzione; prove comparative tra ceppi selezionati; prove di disacidificazione biologica; trattamenti all'uva sulla pianta con ceppi selezionati; studio degli effetti dei trattamenti con antibiotici sulla fermentazione; studio degli effetti della vendemmia meccanica sulla accensione del processo fermentativo.
Sezione economica: costi di produzione dell'uva in aziende rappresentative dell'Emilia Romagna. Problemi della viticoltura collinare. Prezzo di trasformazione dell'uva in vino secondo varie tecnologie in stabilimenti di vinificazione dell'Emilia Romagna, Aspetti e problemi della commercializzazione del vino nella U.E. e negli U.S.A.
Sezione enologica: da questa Sezione sono trattati tutti gli argomenti di enologia che vanno dalla raccolta delle uve al confezionamento del prodotto finito. In particolare sono stati sviluppati i seguenti filoni di ricerca:
- miglioramento qualitativo dei vini rossi;
- incremento e differenziazione delle caratteristiche organolettiche dei vini bianchi;
- prove di stabilizzazione dei vini in assenza di anidride solforosa.
Aspetti produttivi, economici ed utilizzativi del mosto concentrato rettificato (M.C.R.):
- automazione dell'analisi chimica in enologia;
- composizione e caratterizzazione dei vini e dei sottoprodotti della vinificazione;
- condizionamento delle uve in ambiente aerobico ed anaerobico;
- conseguenze enologiche dell'impiego degli antiparassitari;
- controllo degli inquinamenti metallici;
- controllo di qualità dei prodotti per uso enologico;
- moderne tecniche di vinificazione, conservazione ed imbottigliamento;
- prove di vinificazione di uve alterate da parassiti;
- produzione di vini speciali (liquorosi e spumanti) anche da uvaggi non convenzionali;
- ricerche sui componenti volatili dei mosti e dei vini in funzione della tecnologia di produzione;
- studio sulle caratteristiche enologiche dei lieviti per enologia.
Sezione fitoiatrica: ricerche sulle metodologie di difesa dell vite dalle avversità parassitarie; sui mezzi per l'applicazione dei fitofarmaci in relazione al tipo di avversità, al sistema di allevamento; sulla presenza dei residui di fitofarmaci sulle uve e nei mosti; studio sulla attività erbicida ed integrazione con le lavorazioni e l'inerbimento.
Sezione fitopatologica: ricerca ed ottenimento di materiale di propagazione esente da virus e da altri agenti di malattie degenerative; studio delle malattie degenerative e dei loro agenti; studio delle malattie parassitarie crittogamiche ed in modo particolare del comportamento patogenetico ed epidemiologico in rapporto alle condizioni agronomiche e di tecnica colturale; analisi della stabilità del clone alle varie fitopatie. Analisi delle interazioni dell'ambiente e delle tecniche colturali sulla presenza e lo sviluppo delle malattie parassitarie.
A.U.B., SEZIONE III, PATOLOGIA VEGETALE
Via Filippo Re, 8 - Tel. 351431
Direttore
Canova Antonio
La Sezione III dell'Azienda Agraria dell'Università dispone (affitto) di una azienda agraria di ha 22 ad Ozzano E., per attività sperimentali, applicative e didattiche nell'ambito della Patologia Vegetale in senso lato.
In questa sede sono state anche realizzate diverse strutture ed acquisite attrezzature indispensabili alle attività di ricerca.
PROFESSORI FUORI RUOLO
Ferri Floriano; - di Micologia agraria; dal 01 nov. 97.
PROFESSORI ORDINARI E STRAORDINARI
Canova Antonio; - di Patologia vegetale.
Mazzucchi Umberto; - di Patologia vegetale.
PROFESSORI ASSOCIATI, CONFERMATI E NON CONFERMATI
Bazzi Carlo; - di Batteriologia fitopatologica.
Faccioli Gianni; - di Virologia vegetale.
Giunchedi Luciano; - di Patologia vegetale.
RICERCATORI, CONFERMATI E NON CONFERMATI
Bertaccini Assunta.
Betti Lucietta.
Fantino Maria Grazia.
Pisi Annamaria.
Poggi Pollini Carlo.
Rubies Autonell Concepcion.
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